Coconut Pancakes

What I like most in the world is breakfast.

I love the feeling of starting the day with a big and beautiful breakfast and in my opinion if it is home-made is better

Lately, I am cooking these pancakes gluten free and lactose free that in my opinion are delicious.

They are full of protein (eggs) and they will be perfect for starting the morning with energy. Also, you can add some protein supplement to make it much better.

You will only need

Two white eggs

One spoon of coconut oil

1/2 or 1 spoon of Stevia

Two or three spoon of coconut flour ( it depends of how we like the pancakes)

Remove it till there is a compact mass and cook it in a little pot.

You can add the toppings that you want

I usually use raspberries, blueberries and pieces of dark chocolate

And….Voila!

__________________________________________________________________

 

Lo que más me gusta del mundo es el desayuno.

Me encanta la sensación de comenzar el día con un desayuno grande y hermoso y, en mi opinión, si es casero es mejor

Últimamente, estoy cocinando estos pancakes sin gluten y sin lactosa que en mi opinión son deliciosos.

Están llenos de proteína (huevos) y serán perfectos para comenzar la mañana con energía.

Además, puede agregar un suplemento proteico para que sea mucho mejor.

Solo necesitarás:

Dos huevos blancos

Una cucharada de aceite de coco

1/2 o 1 cucharada de Stevia

Dos o tres cucharadas de harina de coco (depende de cómo nos gusten los pancakes)

Retírelo hasta que haya una masa compacta y cocínelo en una olla pequeña.

Por encima, puedes usar lo que más te guste … Yo suelo usar frambuesas, arándanos y trozitos de chocolate negro

Y…Voila!

IMG_7743

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s